α-亚麻酸，化学分子式为：顺-9-顺-12-顺-15——十八碳三烯酸，从成份看，α-亚麻酸（Alpha-Linolenic Acid）含三个双键和含两个双键的亚油酸（Linolenic Acid）组成人们的日常食物中稀缺的两种重要原素，合称为维他命F。人体中这两种元素一旦不足，就会引起机体脂质代谢紊乱，导致发生免疫力降低、健忘、疲劳、视力减退，特别是导致各种心脑血管疾病和癌症。婴幼儿、青少年如果缺乏α-亚麻酸类物质的摄入，智力的正常发育会受到较大影响。诸如此类的问题，国内外医学界、营养学界、生物学界等的专家们早有定论。例如我国著名的“介观材料”专家、北京大学物理系李正孝教授在对纳米技术及应用的有关论述中，就充分地肯定了α-亚麻酸在心脑血管疾病方面的疗效。
　　国内外医药学、生理学、营养学、生命科学界、康复科学等相关学科已验证，α-亚麻酸与人类生存、繁衍、进化、生长发育、清洁血液、防治心脑血管疾病、防病抗衰等关系都十分密切。α-亚麻酸是一种无法由人体自身合成，日常膳食结构稀缺的人体必需脂肪酸和血液营养素，它在人体内可生成“ω-3 PUFA-E”的功效成份，在链加长酶和脱氢酶作用下转化成EPA、DHA等功效物质。在折转、氧化、环化等生理过程中成为多种前列腺素的前体营养成份和抗凝血酶素等，是生成参与生命过程的必需。并且能转化、代谢成其他成份，调节、平衡人体内分泌和抗衰老等诸多药用价值和营养价值。故此已成为众多发达国家科研机构巨资投入方向和重点研究课题。由于α－亚麻酸在动植物中含量极微，其独特的分子结构及生物活性使其在常温下极难保存，更无法工业化生产。众多发达国家此项目现仍处实验室之研发阶段。

　　权威研究还证实：在人体增加α-亚麻酸这一ω-3系多不饱和脂肪酸成份后，能有效降解体内过量的饱和脂肪酸及血竭素物（即沉积物），降解低密度胆固醇、高甘油三酯等人体有害病变物，增加高密度胆固醇和高密度脂蛋白的成份含量，才能从根本上有效防治高血脂、脂肪肝、心肌梗塞及高血压的发生；抑制血栓形成及化解血栓、修复血栓疤痕、保证血管所需血氧，恢复血管弹性，达到软化血管的目的；降低血压和血糖；抑制肿瘤的发生和转移。科学还证实：药膳植物提取的α-亚麻酸同时还与人类具有很高的吸收能力和亲和力，它能通过肝脏代谢产生ＥＰＡ和ＤＨＡ及多种有益因子，参与生命过程，以整体提高人体自身免疫能力，延缓机体、机能的衰化，有效恢复人体器官功能等诸多功效。所以，α-亚麻酸是从根本上预防中老年人心脑血管疾病不可多得的保健品和营养素.

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