亚麻酸对儿童有很好的作用，主要体现在：
　　保护视力
　　视网膜中视细胞外节含dha特别多。有人报道，如果dha缺乏，视力就下降，视网膜反射能恢复时间就延长。因为视网膜一碰到光，就起化学反应，由此而产生电位变化，再通过神经传到脑。分别用ω—6系列红花油、亚麻酸软胶囊对大鼠进行两代饲养，然后给予强度不同的光，使产生电位变化，来比较细胞膜电位图α波和β波的大小（振幅），以确定视网膜反射能。结果表明，振幅的大小与亚麻酸软胶囊的含量相对应，即以红花油、对照组、亚麻酸软胶囊的顺序升高。用猴子实验，亦证明亚麻酸软胶囊缺乏，则视力降低。
　　增强智力
　　α亚麻酸而来的二十二碳六烯酸（dha）在脑神经和视网膜中大量存在，同时，从胎儿到哺乳这个期间脑的发育是非常重要的。到离乳时脑细胞分裂大部分已结束，以后神经细胞数也不怎么增加，所以妊娠期到哺乳期的亚麻酸软胶囊补给是非常必要的。　此外，亚麻酸软胶囊还有抗癌、抗衰老、抗抑郁、预防老年性痴呆等方面的作用，在维持人类正常生长发育、维护皮肤正常状态是必不可少的。
　　包括亚麻酸软胶囊在内的ω—3pufa在西方国家已作为药品大规模应用于临床，用于心血管疾病、糖尿病、肥胖、肿瘤、炎症、抑郁等疾病的预防和治疗，有的国家还以法律的形式规定在某些特定的食品中必须添加亚麻酸软胶囊，否则不得销售。相信随着对亚麻酸软胶囊研究的不断深入，亚麻酸软胶囊应该有更加广阔的应用前景。
　　传统的油脂根据其来源分为植物油和植物油，植物油根据其碘价进一步分为干性、半干性、非干性油，油脂按传统方法分为十类，其中有六类是食用植物油，一类是其轭脂肪酸型油脂，一类是羟基脂肪酸型油脂，传统上主要植物油的脂肪酸组成主要有：月桂酸（椰子油，棕榈仁油、巴巴苏油），棕榈酸（棕榈油），油酸（橄榄油、低芥酸菜籽油、花生油、高油酸葵花籽油、红花油），亚油酸（中等含量，玉米油、棉籽油、芝麻油、大豆油），油酸含量（高含量，葵花籽油、红花籽油），芥酸（菜籽油）。按油脂的脂肪酸组成分类的方法更适用于基因改良的油脂，这种油脂的脂肪酸组成可能被改变，例如普通葵花籽油与高油酸葵花籽油。
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