【材料】
　　银耳20克，南、北杏各10克，木瓜1个，冰糖适量。
　　【功效与适应症】
　　银耳，性味甘、淡、平，具有养胃、润肺化痰、养阴生津之功。《本草再新》载其：润肺滋阴。《本草问答》述其：治口干肺痿，痰郁咳逆。《饮片新参》曰：清补肺阴，滋液，治劳咳。《增订伪药条辨》述其：治肺热肺燥，干咳痰嗽；衄血，咯血，痰中带血。
　　杏仁，性味苦、温，有毒；入肺，大肠经；具祛痰止咳，平喘，润肠之功，南杏长于补肺润燥止咳喘，而北杏则长于宣降肺气而止咳喘。《本经》载其“主咳逆上气雷鸣，喉痹，下气，产乳金疮，寒心奔豚”。《别录》记载其“主惊痫，心下烦热，风气去来，时行头痛，解肌，消心下急，杀狗毒”。《药性论》述其“治腹痹不通，发汗，主温病。治心下急满痛，除心腹烦闷，疗肺气咳嗽，上气喘促”。《医学启源》载其“除肺中燥，治风燥在于胸膈”。《主治秘诀》载其“润肺气，消食，升滞气”。《滇南本草》载其“止咳嗽，消痰润肺，润肠胃，消面粉积，下气，治疳虫”。《本草纲目》记载其“杀虫，治诸疮疥，消肿，去头面诸风气鼓疱”。
　　木瓜，性味酸、温；入肝、脾经；具有平肝和胃，去湿舒筋的功效。《雷公炮炙论》述其“调营卫，助谷气”。《别录》载其“主湿痹邪气，霍乱大吐下，转筋不止”。《食疗本草》载曰：治呕畹风气，吐后转筋，煮汁饮之。《本草拾遗》载曰：下冷气，强筋骨，消食，止水痢后渴不止，作饮服之。《海药本草》载其“敛肺和胃，理脾伐肝，化食止渴”。《日华子本草》载其“止吐泻奔豚及脚气水肿，冷热痢，心腹痛，疗渴”。《日用本草》载其“治脚气上攻，腿膝疼痛，止渴消肿”。《本草再新》载其“敛肝和脾胃，活血通经”。
　　冰糖，性味甘、平，入脾、肺二经；具有补中益气、和胃润肺之功。

　　本药膳是传统秋季调养药膳，具滋阴润燥、化痰止咳的功效，常服还能滋养容颜，延缓衰老。

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