现代人，花粉过敏、食物性过敏、特异性湿疹和哮喘等发病人数不断地增加，造成这种情况的可能原因有两点，一是人们能够接触到的过敏源增加；二是身体反应性亢进。
　　在过敏发生过程中，体内的肥大细胞、中性白细胞起着重要作用。过敏原一进入人体，就与肥大细胞结合，肥大细胞受到刺激于是就释放出组胺和白三烯（lt4）。另外，由中性白细胞释放出血小板活化因子。这些活性物质导致了过敏的各种症状，如呼吸困难、分泌物增多、鼻炎等。
　　食物中不同种类必须脂肪酸的比例变化可引起身体过敏反应亢进。因为由ω—6pufa的花生四烯酸产生的4系白三烯lt4(ltb4、ltc4、ltd4、lte4），而由α亚麻酸产生的是5系白三烯lt5(ltb5、ltc5、ltd5、lte5）。ltb4能强烈吸引中性粒细胞、嗜酸性粒细胞、单核细胞，增加血管壁通透性的活性，而lt5在这方面的生理活性只有lt4的几十分之一到几百分之一。
　　给予大鼠高亚麻酸软胶囊和高亚油酸（红花油）的饲料，两代饲养，腹腔注入糖原，集聚中性白细胞，并进行刺激，使其释放lt类物质，然后进行定量。释放的lt总量无大的差异，但活性强的b4型和活性弱的b5型的比例有很大的差异。
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