【材料】
　　防风、黄芪、白术各10克，红枣10枚，牛肉半斤，葱、姜、盐适量。
　　【功效与适应症】
　　防风，性味辛甘，温；入膀胱、肺、脾经；具发表，祛风，胜湿，止痛之功。《本经》述其：主大风头眩痛，恶风，风邪，目盲无所见，风行周身，骨节疼痹，烦满。《日华子本草》载其：治三十六般风，男子一切劳劣，补中益神，风赤眼，止泪及瘫缓，通利五脏关脉，五劳七伤，羸损盗汗，心烦体重，能安神定志，匀气脉。《药类法象》载其：治风通用。泻肺实，散头目中滞气，除上焦风邪。《长沙药解》则曰：行经络，逐湿淫，通关节，止疼痛，舒筋脉，伸急挛，活肢节，起瘫痪，敛自汗、盔汗，断漏下、崩中。《本草求原》载其：解乌头、芫花、野菌诸热药毒。
　　黄芪，性味甘、温；入脾、肺经；具有补气升阳、益卫固表、利水消肿、托疮生肌的功效。《本草备要》谓其“炙用补中，益元气，温三焦，壮脾胃”。《本经逢原》载其“性虽温补，而能通调血脉，流行经络”。
　　白术，性味苦甘，温；入脾、胃经；具补脾，益胃，燥湿，和中，安胎之功。《本经》载其“主风寒湿痹，死肌，痉，疸，止汗，除热消食”。《别录》载其“主大风在身面，风眩头痛，目泪出，消痰水，逐皮间风水结肿，除心下急满，及霍乱吐下不止，利腰脐间血，益津液，暖胃，消谷嗜食”。《药性论》述其“主大风顽痹，多年气痢，心腹胀痛，破消宿食，开胃，去痰诞，除寒热，止下泄，主面光悦，驻颜去皯，治水肿胀满，止呕逆，腹内冷痛，吐泻不住，及胃气虚冷痢”。《日华子本草》载其“治一切风疾，五劳七伤，冷气腹胀，补腰膝，消痰，治水气，利小便，止反胃呕逆，及筋骨弱软，痃癖气块，妇人冷癥瘕，温疾，山岚瘴气，除烦长肌”。《医学启源》载其“除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，和胃，生津液，主肌热，四肢困倦，目不欲开，怠惰嗜卧，不思饮食，止渴，安胎”。《本草衍义补遗》述曰：有汗则止，无汗则发。
　　红枣，性味甘、温；入脾、胃经；具补脾和胃，益气生津，调营卫，解药毒之功。《本经》述其“主心腹邪气，安中养脾，助十二经”。《别录》述其“补中益气，强力，除烦闷，疗心下悬，肠僻澼”。《本草再新》记载其“补中益气，滋肾暖胃，治阴虚”。李杲则言其可“温以补脾经不足，甘以缓阴血，和阴阳，调营卫，生津液”。
　　牛肉，性味甘、温；入脾、胃经；具安中益气，健脾养胃，强骨壮筋，补虚损，除湿气，消水肿之功。《本草拾遗》记述其“消水肿，除湿气，补虚，令人强筋骨、壮健”。《别录》则述其“主消渴，止泄，安中益气，养脾胃”。
　　本药膳具益气补肺、养心安神、强身健体的功效，尤适于容易感冒、体虚多汗、畏风怕冷者。
　　【制作】
　　1、把洗干净的牛肉切块后入沸水中汆去血水备用；

　　2、把备好的牛肉和黄芪、防风、白术、红枣、生姜一起放入砂窝内，加入清水适量，武火煮沸后改文火煲约2小时，加入适量葱和食盐即成。

转载自阿尔康http://www.gsalcon.com