随着现在社会的快速发展，物质生活的极大丰富，不仅仅是提高了我们的生活水平，同时也将我们的饮食结构打乱。以前的粗茶淡饭，现在已经很少出现人生的生活当中。早上不吃饭 ，中午凑合吃，晚上大鱼大肉，已经成为了大多数城市人的生活规律。这样的生活直接导致了很 多疾病的发病率高升。尤其心脑血管疾病的发病率，近些年来呈急速上升的趋势。据资料显示， 60岁以上老年人中40%～45%患有高血压的同时还患有高血糖或高血脂，50%左右的糖尿病人都合 并有高血压、高血脂等多种老年疾病。
　　据科学研究发现，α-亚麻酸在治疗心脑血管疾病方面有着非常好的疗效。那么， α-亚麻酸到底是什么呢？α-亚麻酸是构成细胞膜和生物酶的基础物质，对人体健康 起决定性作用。α-亚麻酸具有降低血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白 和极低密度蛋白，升高血清高密度脂蛋白的作用。在α—亚麻酸降低血清胆固醇的机 理中，除增加胆固醇排泄外，抑制内源性胆固醇合成也很重要。HMG-CoA是胆固醇合成的主要限 速酶，α-亚麻酸抑制其活性而减少胆固醇的合成。α—亚麻酸可以调节糖、脂 肪和蛋白质的代谢，降低血液中可溶性蛋白质的水平，增加血液的流动性，在补充 α—亚麻酸90天左右即可见到效果。

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