来陕西怎么能不来一碗油泼面呢？油泼面培训 你喜欢什么口味：鲜香？酸辣？香辣？喜欢什么形状:拉面?拽面?抻面?对于选择困难症的人来说，估计要选上一阵子了。

油泼面顾名思义就是将油泼到面上。西安美食汇小吃培训中心 它算是面食制作方法里很普通的一种，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，油泼面培训 将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入自己做的炒臊子西红柿鸡蛋、腊汁肉等搭配食用。

依据制作工艺、面条形状可以有油泼扯面、油泼拉条子、油泼biangbiang面等，一般说到油泼面都是用很宽的扯面较正宗。

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