无矾油条是一种无铝油条的新技术配方，该技术配方包括一定比例的小麦粉、水、植物油等，炸好的油条成品外酥里嫩。


营养价值

1、无矾油条的配方决定了，油条内部的含油率问题，基本上无矾油条内部不含一滴油脂，节油率达40%以上

2、无矾油条的外观整齐，无裂纹，色泽宜人，质地细腻；

3、无矾油条的风味好，膨松度大，口感酥脆，咀嚼感强；

4、无矾油条的综合使用成本较低。

5、无矾油条分为松软型和软嫩型。适应老年人食用。

6、无矾油条由于是低油温炸制，表面的芝麻还是白颜色的，风味比较突出。

7、无矾油条的味道丰富，有原味油条、麦香味油条、奶香味油条、以及葱香、蒜香味等不同的口味。



早餐培训项目：鸡蛋灌饼，里脊肉夹馍，菜夹馍，菜盒子，牛肉饼，杂粮煎饼，煎饼果子，杏仁油茶，五谷豆浆，水煎包，生煎包，小笼包，酱香饼，千层饼，豆腐脑，肉丸胡辣汤，河南肉丁胡辣汤，豆花泡馍等。

培训流程：

1.学习无矾油条的制作技术，包括合理的醒面技术，不同季节醒面的时间，剩余面的保存技术。
2.开店的经营管理等方面知识，包括店面装修指导。

培训细节

所有产品的学习时间，根据个人接受能力来定，我们包教包会教到您学会为止。 

所有产品的制作流程，全部由师傅带着您，手把手实操实练学习练习。

所有产品的配方秘料，不做任何保留全部传授，后期无需从公司购料，配料全传授。

所有产品的学习授课，可1-2个人学习，全都能上手操作。

签署正规合同，三年的售后服务，三年期间有任何问题随时咨询，公司都提供免费的指导。


西安秦汉轩特色小吃培训中心
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