一、锅巴米饭的由来 
锅巴米饭起源于陕南，早在几千年前，古人就开始了锅巴的制作，锅巴的历史可谓是源远流长。时过境迁，不知不觉中市场开始流行一种更加新奇味美的小吃——锅巴米饭。店面有大有小，生意异常火爆，顾客品尝后赞不绝口，许多顾客慕名而去，满意而归。锅巴饭清香扑鼻，勾人食欲，每款锅巴饭，都围绕菜肴淡淡的香味，将锅巴和米饭的香味融合得恰到好处！价格经济实惠，人人吃的起，农家小炒锅巴饭6元、 红烧肉锅巴饭、肉丝锅巴饭均7元、红烧排骨，鸡块，牛肉的，均8元、腊肉和香肠的均8元、饭香柔嫩，非常入味，吃后让人连忘返，锅巴米饭现今早已成为许多年轻人的必吃美味。
 
锅巴米饭饭香柔嫩，非常入味，吃后让人流连忘返，锅巴米饭现今早已成为许多年轻人的必吃美味。锅巴饭清香扑鼻，勾人食欲，每款锅巴饭，都围绕菜肴淡淡的香味，将锅巴和米饭的香味融合得恰到好处！

二、锅巴米饭的培训内容 
培训内容 
 农家小炒锅巴饭、红烧肉锅巴饭、回锅肉锅巴饭、红烧排骨锅巴饭、腊肉锅巴饭、各种素菜锅巴饭 
全程扶持，免费指导开店，一家店赚够一生钱！
开店前：
1、提供免费装修方案和宣传，一应俱全一步到位，让您以较快的速度开始经营。
2、专业师傅现场培训，为学员提供较宝贵的实战经验，提供增值服务，实现可持续的火爆消费。
3、1-2个人学习培训，只收取一个人的费用,不限制学习时间,食宿免费。
4、配方秘料，不做任何保留全部传授，公司不销售配料，把技术配方教给您。
经营后：
1、不定期电话跟踪服务，发现问题点，提出合理化建设并及时解决
2、三年售后，三年之内所学产品，随时电话咨询，网络咨询，免费回来复习练习

培训课程安排：           
 1.讲述锅巴的发展史及基础知识。 
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。 
3.锅巴与米饭的制作方法与程序。 
4.各个品种的锅巴饭（炒菜）的制作方法与搭配。 
5.设备器具采购途径和要求。 
6.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。 
培训时间： 
 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5左右，视个人情况而定。