炸鸡是现在年轻人的较爱，每次到肯德基，麦当劳的必选品，打眼望过去，大家基本上都点了炸鸡，所以说，现在炸鸡了成为了风靡全球的美食，各式各样的关于炸鸡类的食物也出现的越来越多，近年来，从台湾流传过来的鸡排饭强势来袭，迅速占领了内地的市场，受到人们的喜爱。

西安秦汉轩特色小吃培训中心
联系人：秦汉轩小李
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鸡排饭，要求鸡排鲜、嫩、香、酥、脆，再配上各种其他的配菜，一份米饭，一口咬下去，唇齿间满是鸡排的香酥味，令人难以忘怀。现在环境污染越来越严重，食物中都有各种添加剂，我出去吃饭都不敢乱吃，更不敢去环境不干净的店，像这类鸡排饭的菜式就很招我的喜爱，好吃、卫生、还省事，不仅有鸡肉添加营养，还有各种蔬菜搭配，还可以变换很多花样，照烧的，甜辣的，咖喱的，或者煎好后直接吃我也觉得很好。


鸡排饭操作工艺简单、快捷、方便、干净，是现在年轻上班族的较爱。不受时间、地点、条件限制，24小时均可经营的项目。不论是早上、中午、晚上，无论是食品街、小吃店、还是大餐厅都可以运作。制作工艺的简单化和流程化让鸡排饭成为一项成本小、利润高、简单急速赚钱的黄金创业项目。

 
一、鸡排饭

鸡排饭又名鸡扒饭，取用于春鸡的上腿肉，嫩滑而帶有弹性，口感极佳，深受欢迎，更由于操作的方便性，能快速大量制作，所以非常适合于大学食堂、步行街美食城的小窗口投资。设备简单，不包租金、只需2到3千元就够买设备了，回报快，鸡排饭培训班，是小本投资选择。

二、培训内容

   香辣口味   番茄口味    黑椒口味   沙拉口味


培训课程


1、讲解鸡肉挑选的一些理论知识

2、传授鸡肉加工切割技巧

3、实物操作传授不同口味鸡排的腌制配方

4、鸡汤、花饭等制作过程和方法

5、老师旁边指导，学员反复实践练习，不限时间，学会满意为止


随到随学，老师一对一授课，一般5天左右，视个人情况而定，不限制学习时间，包教包会，学会为止。


四、开店指导

1店面形象设计指导

2根据店面的地理位置及消费人群协助您一系列的促销计划。

3免费提供定价参考及设计。

4鸡排饭的设备器具