课程介绍
肉夹馍，源于古城西安著名小吃，有中式汉堡美誉，实际它是两种食物的绝妙组合；腊汁肉，百吉饼。肉夹馍和卤肉汁、百吉饼为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，回味无穷。肉夹馍历史悠久，扬名中外，深受人们喜爱。2002年被陕西省商业联合会评为“中华老字号”；所产的腊汁肉评为“陕西商业商品”。同时被陕西省消协授予“陕西餐饮行业消费者关注十大品牌。”
西安秦汉轩特色小吃培训中心
联系人：秦汉轩小李
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手机/微信：1 5 8 2 9 7 2 8 6 4 7
地 址：陕西省西安市未央区龙首村十字东南角宫园壹号5号楼二单元2003室
肉夹馍特点：其色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，入口极化。素有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满口油”的赞语。酥脆可口，咸香多汁。馍中的肉，肥而不腻，口感恰到好处。
肉夹馍的市场前景：悠久的历史赢得了良好的商誉。所产的肉夹馍及其相关系列食品获得了几代顾客的青睐，拥有难以计数的顾客消费群。
肉夹馍教学内容：
1.食材的选用，
2.制作糖色，
3.材料的处理，
4.制作卤水，
5.卤水、卤蛋，
6.材料保管，
7.面的发制，
8.打馍，
9.白面馍的制作，
10.灌肉，
11.3年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。
西安特色小吃培训项目：
特色热门小吃：陕西凉皮 腊汁肉夹馍 腊牛肉夹馍 老潼关肉夹馍 岐山擀面皮 酸辣粉 米线 麻辣烫 羊血冒饸饹 麻辣香锅 凉面 牛羊肉泡馍
陕西面食
扯面 裤带面 拉条子 biangbiang面 油泼面 炸酱面 臊子面 杨凌蘸水面 辣子鸡拉条子 手擀面 菠菜面 牛肉面 肉末香菇面 兰州牛肉拉面 刀削面 烩麻食 削筋面 水饺 炒细面
凉菜 卤肉 砂锅 烧烤 铁板 油炸 营养粥 蒸碗 盖浇饭 锅巴米饭 小火锅 羊肉泡馍 葫芦头泡馍 万州烤鱼系列 云南过桥米线系列
西安秦汉轩小吃培训中心传授技术是一对一教学，手把手授课,由专业师傅现场指导、学员亲自操作,理论实践并行,山东杂粮煎饼培训，比例配方,口味正宗,学完技术配方带回家,入学即签订正规包教包会合同。想学真正的技术,就来西安秦汉轩小吃培训中心,在这里包您学到满意的技术,帮您迈出走向成功的第几步。我们毫无保留的将技术传授于您,保证您出去做到较好。
